中国烹饪以味为核心，以养为目的，可概括为:色，形，香，味，滋,养。

      中国烹饪应用优选用料，精细加工，讲究火候，讲求风味，合理膳食而构成烹饪特色。

     从而香飘四海，风靡万方……..